เบนโต สื่อรักข้าวกล่องน้อย

ด้วยเหตุว่าไปช้ากว่านัดหมาย 10 นาที พวกเราก็เลยได้มีข้าวกล่อง BANGKOKBIZNEWS สุดน่ารักน่าเอ็นดู ความสามารถม่าม้าแต้ว ที่เพจ Asobi Cocoro ที่ใช้ขณะสั้นๆตัดแผ่นชีสออกมาเป็นตัวอักษร

รอยยิ้มที่มาพร้อมแววตาผ่องใส บ่งถึงความสำราญในใจในงานว่างที่สร้างแรงจูงใจให้กับคนที่ได้ประสบพบเห็น กว่าจะมาเป็นเบนโตสวยๆแบบงี้มีที่มายังไง มือใหม่ต้องการทำจะยากง่ายแค่ไหน มีคำตอบจากม่าม้าแต้ว อัฒณีพร บุญรัตน์ ผู้เอารางวัลชนะ การประลองจัดข้าวกล่องเบนโตสำหรับหนูน้อยสไตล์ญี่ปุ่น พร้อมเลย

ลูกน้อยไม่ค่อยทานข้าว

เอายังไงดี เมื่อบุตรสาววัย 3 ขวบไม่ยินยอมรับประทานข้าว ปัญหานี้มั่นใจว่าหลายครอบครัวอาจเผชิญกันไม่น้อย แม่แต้วเองไม่ค่อยสบายใจไม่น้อย จนกระทั่งคุณผัวไปมองเห็นเบนโตทำเป็นรูปตุ๊กตาหมีริรัคกุมะที่แชร์กันในสื่อโซเชี่ยลเน็ตเวิร์ค แล้วลงมือกระทำข้าวกล่องรูปริรัคกุมะนอนคลุมผ้าให้บุตรสาว

“ผัวเป็นคนเริ่มทำ พอลูกมองเห็นแล้วมองตื่นเต้นดี พวกเราเลยเริ่มฝึกฝนทำอย่างเอาจริงเอาจังฝึกฝนทำเอง ดูหนังสือ มองยูทูปด้วย ทำตั้งแต่บุตรสาวอายุ 3 ขวบ เดี๋ยวนี้ 9 ขวบแล้ว เวลาอยู่บ้านประกอบอาหารทานคุ้นเคยบิดามารดาลูก แบ่งนิดหน่อยมาให้ลูก บางทีอาจปั้นอะไรให้มองสวย แม้กระนั้นเป็นของกินสิ่งเดียวกันกับที่บิดามารดาทาน

แรกเลยใช้พิมพ์ข้าวปกติที่ขายทั่วๆไป ตักใส่พิมพ์แล้วคว่ำลงไป มีเพิ่มสาหร่ายเล็กน้อย เพียงพอพวกเราเริ่มพอใจมองในเน็ตว่ามีอะไรบ้าง พอเพียงซื้อหนังสือมาดูเริ่มพอใจวิธี ข้าวประเทศญี่ปุ่นบางทีอาจปั้นได้ง่ายดายกว่า แต่ว่าข้าวไทยก็ใช้ได้ ที่บ้านใช้ข้าวหอมมะลิ มีแนวทางการปั้นดังเช่นใส่แรปพลาสติกปกคลุมให้ข้าวฟอร์มตัวเป็นรูปร่าง”

โดยในของกินน่ารักน่าเอ็นดูๆที่ทำแต่ละมื้อนั้น แม่แต้วมานะจัดให้มีของกินครบ 5 กลุ่ม

“บุตรสาวจะเป็นผู้ที่จะรับประทานข้าวเฉพาะในจานตนเอง เขาจะไม่ยินยอมรับประทานแบบคนแก่ที่มีของกินจานกึ่งกลาง ถ้าเกิดต้องการให้เขาทานอะไรจำเป็นต้องใส่ลงไปในจานให้หมด อุตสาหะจัดให้ครบอยู่ในนั้นจ้ะ” เรียกว่าคนที่มาของเรื่องที่ทำให้ท่านแม่เลือกทางนี้เป็น บุตรสาวผู้เดียวนี่เอง

ลูกกินได้แม่หายเครียด

มองเห็นบุตรสาวกระตือรืนร้นสำหรับเพื่อการทานข้าวได้มากขึ้น เมื่อได้มองเห็นเหล่าติดอยู่แรกเตอร์ที่พอใจมาอยู่ในจานของกิน แม่ก็เบาใจ แถมยังได้เจอกับแนวทางดับความตึงเครียดไปได้โดยไม่ทันรู้ตัว

“เมื่อก่อนถามคำถามว่าลูกรับประทานยากมั้ย เขากินได้แต่ไม่ค่อยขมีขมันสำหรับในการรับประทาน อมบ้าง ถ้าหากเป็นก๊วยเตี๋ยวจะรับประทานเร็ว ถ้าเกิดเป็นข้าวจะช้า

พวกเรากลับมาจากที่ปฏิบัติงานก็เมื่อยล้าแล้ว วันเสาร์อาทิตย์ต้องการจะชิลล์ๆแปลงเป็นว่าจำต้องคุมเวลาลูกทานข้าว กาลครั้งหนึ่งเป็นชั่วโมง พวกเราก็อารมณ์เสีย

พอเพียงพวกเรามาทำอย่างนี้ ช่วงเวลาที่พวกเราทำดังเป็นการได้ฝึกฝนสมาธิด้วย ฝึกหัดจินตนาการ พวกเราเองเช่นเดียวกับได้ตัดความเคร่งเครียดจากเรื่องงานออกไป พอลูกกินได้พวกเราไม่ต้องอบรมพร่ำสอนว่าเมื่อใดจะรับประทานหมดสักครั้ง เพียงพอเป็นข้าวน่ารักน่าเอ็นดูเขาก็สนุกสนานกับการกินหู รับประทานชุดตุ๊กตาก่อน ใช้เวลารับประทานเร็วกว่าเดิมกึ่งหนึ่ง”

ของกินไทยทำให้สวยก็ได้นะ

ผัดกะเพราะ ข้าวไข่เจียว ข้าวน้ำพริกกะปิ ผัดวุ้นเส้น กลุ่มนี้เป็นเมนูอาหารที่แม่แต้วปรุงในชีวิตประจำวันสำหรับบิดา แม่ ลูก ความพิเศษอยู่ตรงการจัดจานของกินของลูกให้น่ารักน่าเอ็นดูและก็มีเรื่องมีราวราว

“ข้าวไข่เจียว พวกเราจะปั้นข้าวแล้วห่อด้วยสาหร่ายตกแต่งให้เป็นหมีคุมะมง ไข่เจียวทำราวกับไข่คนแล้วโรยไว้บริเวณตัวหมี

น้ำพริกกะปิก็ทำจ้ะ ผัวถามตั้งแต่ตอนเป็นแฟนแล้วว่าคุณทำน้ำพริกกะปิเป็นมั้ย

พูดว่าทำเป็น (ในขณะนั้นเรียนแล้วก็ดำเนินการอยู่ที่ประเทศญี่ปุ่น) แต่ว่าพอกลับมาอยู่ประเทศไทยก็มิได้ทำอีกเลย ซื้อรับประทาน พอเพียงครบรอบสมรส 10 ปีเลยทำให้รับประทาน มีเครื่องแนมของน้ำพริกกะปิทั้งผอง” จานนี้น่ารักน่าเอ็นดูมากมายเพราะว่าแม่แต้วปั้นข้าวเป็นรูปตนเองและก็ผัวผู้รักในรายการอาหารน้ำพริกกะปิ ห้อมล้อมด้วยปลาทูทอด ไข่เจียว ผักสด รวมทั้งผักสุก

บทสำหรับพูดของแม่กับลูก

ข้าวสวยๆมิได้มีเสน่ห์เพียงแค่ความน่าอร่อย ถ้าเกิดเรื่องราวที่แม่แต้วติดต่อยังเปรียบได้ดั่งบทสำหรับพูดระหว่างแม่กับลูกได้อย่างน่าประทับใจ

“มีสหายทำสถานที่พิมพ์เวลาออกหนังสือใหม่เขาจะเอาหนังสือมาให้ เป็นตัวติดอยู่แรกเตอร์ต่างๆลูกอ่านแล้วพอใจ พวกเราก็เอาตัวติดอยู่แรกเตอร์ตัวนั้นมาทำเป็นจานข้าว แล้วถ่ายภาพคู่กับหนังสือส่งให้สหายแทนคำพูดขอบคุณ

ครั้งคราวก็ทำเป็นสตอปรี่สม่ำเสมอ จากการที่พวกเราไปเป็นพวกของแผนการจิตสมัครใจที่ไปทำเรื่องข้าวที่จังหวัดยโสธร เริ่มจากการกินข้าวของแผนการก่อนแล้วไปปลูกข้าว เกี่ยวข้าว จนได้ข้าวมา เวลาไปพาลูกไปด้วย แต่ละขั้นตอนของงานพวกเราจะมาเล่าบนจานข้าว ดังเช่นว่า ตอนไปเกี่ยวข้าวก็จะทำเป็นเรื่องราวตอนเกี่ยวข้าว ตอนปลูกข้าว ทำเป็นตัวลูกกับเกษตรกรที่ไปพบ

ราวกับเป็นสื่อการสอนลูกไปในตัว รวมทั้งได้กลับมาทวนเหตุที่ได้ทำร่วมกันอีกรอบ”

แม่แต้วเล่าว่า โดยมากจะทำข้าวน่ารักน่าเอ็นดูบนจานข้าวมากยิ่งกว่า เพราะว่าหากปั้นข้าวใหญ่ไปสามารถเปลี่ยนแปลงจานที่ใช้ให้ใหญ่ขึ้นได้

เบนโต ชนะใจผู้ตัดสิน

เป็นเบนโตที่นอกเหนือจากมีความน่ารักน่าเอ็นดูมุ้งมิ้งแล้ว ยังมีแสดงถึงความจำอันแสนพิเศษของผู้ผลิตสรรค์ รวมทั้งแบบอย่างการนำเสนอทำให้ เบนโตรูปงานสมรสของไม่กกี้เม้าส์และก็ไม่นนี่เม้าส์ ชนะใจผู้ตัดสินจนได้รับรางวัลชนะสำหรับในการแข่ง จัดข้าวกล่องเบนโตสำหรับหนูน้อยสไตล์ประเทศญี่ปุ่น จัดโดย โฮเต็ลเดอะ เวสทิน แกรนด์ สุขุมวิท โฮเต็ลเดอะ เวสทิน เมืองโตเกียว แล้วก็ บริษัท ที่ปรึกษาความงามสเจโปรดักชั่น จำกัด

“เริ่มจากมองว่างานจัดที่แห่งไหน พอดิบพอดีพวกเรามีความสัมพันธ์กับสถานที่จัดงานนะเนื่องจากว่าพวกเราจัดงานสมรสตรงนี้ เลยทำคอนเซ็ปต์เกี่ยวกับงานสมรส นำเอารูปตุ๊กตาไม่กกี้เม้าส์กับไม่นนี่เม้าส์ ที่รุ่นน้องที่เรียนร่วมกันที่ประเทศญี่ปุ่นส่งมาให้ เพราะตัวเขามามิได้พวกเราเลยวางไว้ที่หน้างาน ปัจจุบันนี้ก็ยังเก็บเอาไว้

พอเพียงมองเห็นแล้วระลึกถึงเลยทำเป็นตุ๊กตาสมรสมิ๊กกี้เม้าส์กับไม่นนี่เม้าส์ ในซุ้มดอกไม้สมรส”

ขั้นตอนการทำแม่แต้วใช้แรปห่อข้าวหอมมะลิแล้วปั้นออกมาเป็นส่วนๆส่วนบริเวณใบหน้านำไปคลุกซอสมะเขือเทศนิดนึงเพื่อได้สีชมพูอ่อนๆใช้สาหร่ายห่อเป็นตัวตุ๊กตาและก็ตัดเป็นรูปตากับปาก ตกแต่งด้วยไข่เจียว หมูแฮม ตัดเป็นเส้นแล้วม้วนเป็นรูปดอกไม้ นักเก็ต ผักบร็อกโคลี รวมทั้งตัดมะเขือเทศเป็นรูปหัวใจ

“มีเวลาทำ2 ชั่วโมง ค่อนข้างจะท้าที่สุดตอนทำไม่กกี้เม้าส์ พอเพียงพวกเราหุ้มสาหร่ายลงไปแล้ว เพียงพอสาหร่ายเริ่มแห้งมันจะดึงขึ้นไปทำให้ไม่กกี้หัวเถิก ฝึกซ้อมมาก่อนเพราะเหตุว่ายังไม่มั่นใจว่าพวกเราจะทำเป็นตรงเวลาที่ระบุหรือไม่ เพราะว่าอยู่บ้านพวกเราไม่เคยจับเวลาเลย

เพียงพอมีเรื่องมีราวเวลา และก็จะต้องจัดในกล่อง ก็เลยค่อนข้างจะทุกข์ยากลำบากด้วยเหตุว่าอยู่บ้านถ้าเกิดประพฤติตัวใหญ่พวกเราก็เปลี่ยนแปลงจานจ้ะ พอเพียงมาแข่งขันทุกสิ่งจำต้องลงไปอยู่ในกล่องให้ได้

ตอนพวกเราทำไม่ได้มองคนใดกันแน่เลย ได้มองในช่วงเวลาที่ทำเสร็จแล้ว แต่ละคนมีไอเดียสวยๆทั้งหมดเลยนะคะ พอใจได้พบผู้ที่ถูกใจอะไรเสมือนพวกเรา”

ความสบายที่อิ่มทั้งใจกาย

ผู้ใดที่ต้องการจะลงมือกระทำของกินน่ารักน่าเอ็นดูๆให้ผู้ที่รักกินบ้าง แม่แต้วกล่าวว่าไม่ยากเลยมือใหม่ให้ทดลองเปิดจากยูทูป ใส่คีย์เวิร์ดเป็นตัวติดอยู่แรกเตอร์ที่ถูกใจ แล้วพิมพ์คำว่า bento lunch box ลงไปจะเจอแบบอย่างมากมายมากมายให้ทดสอบฝึกฝน เมื่อทำเป็นชำนิชำนาญแล้วจะเกิดความคิดที่เป็นของพวกเราตามมา

“สำหรับตนเองข้าวกล่องเป็น happiness you can eat เป็นทั้งยังอาหารตา อิ่มอีกทั้งกาย อิ่มทั้งยังหัวใจ เป็นความสุขที่ทานได้จริงๆ”

หมายเหตุ : ติดตามข้าวกล่องสวยความสามารถแม่แต้วพอดีเฟซบุ๊ค เพจ : Asobi Cocoro

ข้าวกล่องรูปไม่กกี้เม้าส์รวมทั้งไม่นนี่เม้าส์ในซุ้มดอกไม้ ที่เอารางวัลชนะสำหรับเพื่อการชิงชัยจัดข้าวกล่องเบนโตสำหรับหนูน้อยสไตล์ประเทศญี่ปุ่น 1/8 ข้าวไข่เจียวหมีคุมะมง 2/8 อัฒณีพร บุญรัตน์ หรือ แม่แต้ว ผู้ครอบครองเพจ Asobi Cocoro 3/8 ข้าวน้ำพริกปลาทู สำหรับวันครบรอบสมรสปีที่10 4/8